Assiette de degustation

Aujourd'hui, un peu de légèreté pour supporter ces températures.

Ingrédients pour 4 personnes:
- 8 tranches de jambon de Bayonne
- 1 melon
- Salade frisée
- 2 tomates grappes
- 2 cuisses de poulet froid
- 12 coeurs d'artichauts
- 8 petits gressins aux graines de sésame (ou 4 grands, coupés en deux)
- sel, poivre
- Vinaigrette

Disposez votre salade dans chaque assiette, répartissez des tranches de tomates, du poulet effiloché et vos coeurs d'artichauts.

A côté, placez une petite verrine remplie de melon coupé en morceaux
(à picorer à la fourchette).

Terminez par enrouler le jambon autour des gressins et présentez harmonieusement dans l'assiette de service.

Préparez la vinaigrette de votre choix, et proposez-la dans une coupelle à part sur la table.



Il n'y a pas plus simple et plus rapide comme salade, et ça passe tout seul , non?